Mango glasat cu chilli si iaurt cu menta

Cold but hot 😉

M-am gandit sa va recomand un desert care-mi place foarte mult si pe care il stiu dintr-o carte foarte draga mie. Acest domn Harriot mi-a deschis apetitul pentru combinatiile fructe-carne, iute-dulce etc si m-a invatat ca gustul poate fi educat.  Asadar va provoc sa descoperiti un desert uimitor de gustos, simplu de facut si rapid de savrat:)

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru doua portii

• 1 mango
• zahar pudra
• 1/2 lingurita praf de chili
• 150 ml iaurt grecesc
• cateva frunze de menta proaspata sau 1/2 lingurita menta uscata
• unt

Cum facem:

• intr-un bol amestecam iaurtul cu menta taiata marunt
• curatam fructul de mango si il taiem in bucati potrivite – punem fructul taiat intr-un bol
• topim untul il turnam peste fruct si amestecam

• intr-o tigaie normala sau tip grill punem folie de aluminiu si o incingem bine
• cand este incinsa punem fructul de mango amestecat cu unt – il disitribuim uniform in tava
• intr-un bol mai mic amestecam praful de chili cu zaharul pudra, iar cu ajutorul unei stracuratoare presaram praful rezultat peste mango

• lasam pe foc pana cand fructul capata pe alocuri o culoare usor maronie si devine lipicios
• servim cald alaturi de iaurt

Un deliciu, va garantez!

Pofta buna!

Pulpa de porc in crusta de mirodenii

Sa mai mancam si carne 😉

Dupa atatea retete vegetariene, era timpul si pentru un preparat cu carne :). Si daca tot a lipsit din postari in ultimul timp, am zis sa v-o prezit in deplinatatea si maretia ei printr-o friptura mare, gustoasa si suculenta.  Este tot ce va puteti dori de la o bucatata de carne de porc, trust me! Inaitnte de a trece la ingrediente si la how is made, va spun ca aceasta friptura este ideala pentru un pranz de duminica in familie – cat ea sta in cuptor, aveti timp sa faceti salata si un desert 😉

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 4-5 portii

• 1 bucata pulpa de porc de 700-800 g
• 2 cepe rosii mici (sau una mare)
• 4,5 catei de usturoi
• 4 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 linguri sos de soia light
• 1 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita boabe de coriandru
• 1/2 lingurita fulgi de chili
• 1 lingurita piper proaspat macinat
• 1/2 lingurita patrunjel uscat
• 1/4 lingurita busuioc uscat

Cum prcedam:

• incingem cuptorul la 180 grade c/ gaz 4
• spalam bine pulpa de porc, apoi o uscam cu un prosop
• curatam ceapa si o taiem in patru, cateii de usturoi ii lasam intregi
• intr-un bol amestecam toate ingredinetele (mai putin ceapa si usturoiul)
• ungem bine pulpa de porc cu amestecul de ulei, sos de soia si mirodenii
• punem pulpa intr-o tava, turnam excesul de amestec peste ea, iar de jur impreur punem ceapa si usturoiul

• acoperim tava cu folie de aluminiu – o sigilam pe cat posibil- si o dam la cuptor pentru 30 de minute
• dupa cele 30 de minute indepartam folia si mai lasam la cuptor o ora
• din cand in cand mai umezim friptura cu sosul din tava
• dupa ora, o scoatem de la cuptor, o lasam sa se odihneasca cateva minute (daca va place si mai suculenta, cand o scoateti din cuptor o crestati putin si o mai stropiti cu sosul din tava, apoi o lasati sa se odihneasca)

Pofta buna!

Picnic Good Food si oameni minunati

La revedere vara!

In aceasta postare nu va voi da o reteta, ci va voi povesti ce am facut eu duminica. Asadar, duminica am fost la Picnic Party  Good Food! Iupiii! Acesta este primul meu eveniment la care am participat oficial ca owner of La PrajiturEla (hmmm that feels good 😉 ). Mi-a placut de cum am intrat: “luati un biletel pentru tombola va rog!” Deci premii, hmmm si ce de premii… La intrare, stinghera fiind m-am dus direct la Mazi, care, desi nu ma cunostea personal, a fost foarte amabila si m-a facut sa ma simt de-a casei.  Am facut pasul doi si am intalnit-o pe Andreea care a fost salvarea mea! (Multumesc Andreea!) M-a dus la masa bloggerilor… ce fain suna! Masa care a devenit in scurt timp “masa vesela”. Si la masa asta vesela stateau niste oameni minunati pe care de abia asteptam sa-i cunosc. Pe majoritatea dintre ei ii stiam prin blogurlie lor, acum a venit timpul pentru live:) . Toti oameni calzi si zambitori, care m-au facut sa ma simt de-a lor.  Vai dar stiti cum este sa fii inconjurat de cei care iti impartasesc pasiunea?! Este ca si cum un filatelist ar primi cadou un Cap de bour… da, asa e!  Oameni care de la prima discutie iti dau sfaturi, iti vin in ajutor, se ofera sa-ti dea chiar si din maiaua lor ;).  Cu o mica intarziere si-a facut aparitia si Andie, aka sufletul petrecerii (datorita ei am ajuns la acest eveniment. Thanks dude!). Si cu sufletul petrecerii in frunte, au inceput discutiile, dezbaterile si hahaielile. Am mancat tartine, si salate, am baut smoothie-uri si limonade, am schimbat opinii si ne-am promis viitoare intalniri. Ce frumos a fost!

Iar daca eu i-am cunoscut,  va invit sa-i cunoasteti si voi:)

Andreea – Taste Bazaar

Andie – andie.ro

Ioana – Mansarda cu bunatati si Nicolle – Bistro Margot

Mihai – Placeri simple

Georgiana – Sisters Kitchen si Ana – Butter and cream

Ileana – Papa la Ile