Archive for the month “September, 2013”

Mango glasat cu chilli si iaurt cu menta

Cold but hot 😉

M-am gandit sa va recomand un desert care-mi place foarte mult si pe care il stiu dintr-o carte foarte draga mie. Acest domn Harriot mi-a deschis apetitul pentru combinatiile fructe-carne, iute-dulce etc si m-a invatat ca gustul poate fi educat.  Asadar va provoc sa descoperiti un desert uimitor de gustos, simplu de facut si rapid de savrat:)

mangoglasat1

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru doua portii

  • 1 mango
  • zahar pudra
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 150 ml iaurt grecesc
  • cateva frunze de menta proaspata sau 1/2 lingurita menta uscata
  • unt

Cum facem:

  • intr-un bol amestecam iaurtul cu menta taiata marunt
  • curatam fructul de mango si il taiem in bucati potrivite – punem fructul taiat intr-un bol
  • topim untul il turnam peste fruct si amestecam

mangoglasatunt

  • intr-o tigaie normala sau tip grill punem folie de aluminiu si o incingem bine
  • cand este incinsa punem fructul de mango amestecat cu unt – il disitribuim uniform in tava
  • intr-un bol mai mic amestecam praful de chili cu zaharul pudra, iar cu ajutorul unei stracuratoare presaram praful rezultat peste mango

mangoglasat chilly

  • lasam pe foc pana cand fructul capata pe alocuri o culoare usor maronie si devine lipicios
  • servim cald alaturi de iaurt

Un deliciu, va garantez!

mangoglasat2

Pofta buna!

Advertisements

Pulpa de porc in crusta de mirodenii

Sa mai mancam si carne 😉

Dupa atatea retete vegetariene, era timpul si pentru un preparat cu carne :). Si daca tot a lipsit din postari in ultimul timp, am zis sa v-o prezit in deplinatatea si maretia ei printr-o friptura mare, gustoasa si suculenta.  Este tot ce va puteti dori de la o bucatata de carne de porc, trust me! Inaitnte de a trece la ingrediente si la how is made, va spun ca aceasta friptura este ideala pentru un pranz de duminica in familie – cat ea sta in cuptor, aveti timp sa faceti salata si un desert 😉

pulpa in crutsa2

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 4-5 portii

  • 1 bucata pulpa de porc de 700-800 g
  • 2 cepe rosii mici (sau una mare)
  • 4,5 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline extravirgin
  • 2 linguri sos de soia light
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1/2 lingurita boabe de coriandru
  • 1/2 lingurita fulgi de chili
  • 1 lingurita piper proaspat macinat
  • 1/2 lingurita patrunjel uscat
  • 1/4 lingurita busuioc uscat

Cum prcedam:

  • incingem cuptorul la 180 grade c/ gaz 4
  • spalam bine pulpa de porc, apoi o uscam cu un prosop
  • curatam ceapa si o taiem in patru, cateii de usturoi ii lasam intregi
  • intr-un bol amestecam toate ingredinetele (mai putin ceapa si usturoiul)
  • ungem bine pulpa de porc cu amestecul de ulei, sos de soia si mirodenii
  • punem pulpa intr-o tava, turnam excesul de amestec peste ea, iar de jur impreur punem ceapa si usturoiul

pulpa1

  • acoperim tava cu folie de aluminiu – o sigilam pe cat posibil- si o dam la cuptor pentru 30 de minute
  • dupa cele 30 de minute indepartam folia si mai lasam la cuptor o ora
  • din cand in cand mai umezim friptura cu sosul din tava
  • dupa ora, o scoatem de la cuptor, o lasam sa se odihneasca cateva minute (daca va place si mai suculenta, cand o scoateti din cuptor o crestati putin si o mai stropiti cu sosul din tava, apoi o lasati sa se odihneasca)

cotlet in crutsa de mirodenii1

Pofta buna!

Picnic Good Food si oameni minunati

La revedere vara!

IMG_9157

In aceasta postare nu va voi da o reteta, ci va voi povesti ce am facut eu duminica. Asadar, duminica am fost la Picnic Party  Good Food! Iupiii! Acesta este primul meu eveniment la care am participat oficial ca owner of La PrajiturEla (hmmm that feels good 😉 ). Mi-a placut de cum am intrat: “luati un biletel pentru tombola va rog!” Deci premii, hmmm si ce de premii… La intrare, stinghera fiind m-am dus direct la Mazi, care, desi nu ma cunostea personal, a fost foarte amabila si m-a facut sa ma simt de-a casei.  Am facut pasul doi si am intalnit-o pe Andreea care a fost salvarea mea! (Multumesc Andreea!) M-a dus la masa bloggerilor… ce fain suna! Masa care a devenit in scurt timp “masa vesela”. Si la masa asta vesela stateau niste oameni minunati pe care de abia asteptam sa-i cunosc. Pe majoritatea dintre ei ii stiam prin blogurlie lor, acum a venit timpul pentru live:) . Toti oameni calzi si zambitori, care m-au facut sa ma simt de-a lor.  Vai dar stiti cum este sa fii inconjurat de cei care iti impartasesc pasiunea?! Este ca si cum un filatelist ar primi cadou un Cap de bour… da, asa e!  Oameni care de la prima discutie iti dau sfaturi, iti vin in ajutor, se ofera sa-ti dea chiar si din maiaua lor ;).  Cu o mica intarziere si-a facut aparitia si Andie, aka sufletul petrecerii (datorita ei am ajuns la acest eveniment. Thanks dude!). Si cu sufletul petrecerii in frunte, au inceput discutiile, dezbaterile si hahaielile. Am mancat tartine, si salate, am baut smoothie-uri si limonade, am schimbat opinii si ne-am promis viitoare intalniri. Ce frumos a fost!

Iar daca eu i-am cunoscut,  va invit sa-i cunoasteti si voi:)

andreea taste bazar

Andreea – Taste Bazaar

Andie veggies

Andie – andie.ro

margot si mansarda

Ioana – Mansarda cu bunatati si Nicolle – Bistro Margot
Mihai placeri simple

Mihai – Placeri simple

sister si butter

Georgiana – Sisters Kitchen si Ana – Butter and cream

ili

Ileana – Papa la Ile

Post Navigation

Bucataria Moraritei

The joy of cooking

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Andie. Nasty Vegetarian.

Fun. Food. Photography.

Dulciuri fel de fel

Orice iti doresti pentru clipele tale de rasfat

Diva In Bucatarie

Site cu retete culinare

Big City Life

Bucureşti. Orașul pe care-l iubesc

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Jurnal de nutritie

despre nutritie si sanatate

Little Miss Mon Bon - Perth Fashion, Travel and Lifestyle Blogger

Perth Fashion Blog, Travel blog and Lifestyle Blog

%d bloggers like this: