Archive for the tag “zahar pudra”

Mango glasat cu chilli si iaurt cu menta

Cold but hot ­čśë

M-am gandit sa va recomand un desert care-mi place foarte mult si pe care il stiu dintr-o carte foarte draga mie. Acest domn Harriot mi-a deschis apetitul pentru combinatiile fructe-carne, iute-dulce etc si m-a invatat ca gustul poate fi educat.  Asadar va provoc sa descoperiti un desert uimitor de gustos, simplu de facut si rapid de savrat:)

mangoglasat1

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru doua portii

  • 1 mango
  • zahar pudra
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 150 ml iaurt grecesc
  • cateva frunze de menta proaspata sau 1/2 lingurita menta uscata
  • unt

Cum facem:

  • intr-un bol amestecam iaurtul cu menta taiata marunt
  • curatam fructul de mango si il taiem in bucati potrivite – punem fructul taiat intr-un bol
  • topim untul il turnam peste fruct si amestecam

mangoglasatunt

  • intr-o tigaie normala sau tip grill punem folie de aluminiu si o incingem bine
  • cand este incinsa punem fructul de mango amestecat cu unt – il disitribuim uniform in tava
  • intr-un bol mai mic amestecam praful de chili cu zaharul pudra, iar cu ajutorul unei stracuratoare presaram praful rezultat peste mango

mangoglasat chilly

  • lasam pe foc pana cand fructul capata pe alocuri o culoare usor maronie si devine lipicios
  • servim cald alaturi de iaurt

Un deliciu, va garantez!

mangoglasat2

Pofta buna!

Advertisements

Desert cu limoncello si mascarpone

Dor de Italia…

Primavara mi se face un dor nebun de Italia… E perioada in care am vizitat diferite zone ale tarii si care si-au pus amprenta adanc in sufletul meu. E tara in care am redescoperit veselia, relaxarea, cultura si gustul. Gustul adevarat, intens, memorabil… ┬áCum sa nu rememorezi momentele in care gusti prima ta felie de ┬ápizza cu creveti si salata, prima bucata de ┬ámozzarella de bivolita, prima cupa de inghetata adevarata si primul pahar de limoncello…?! Greu, nu?

Si daca primavara asta nu voi ajunge in tara pastelor si a ciabattei, m-am gandit sa fac un desert care sa ma/ne duca acolo, macar cu gustul si cu sufletul…

Andiamo!

3

Ne trebuie:

  • 100 ml crema de limoncello (se gaseste la Lidl) sau 70 ml limoncello
  • 100 g piscoturi de sampanie
  • sucul de la trei portocale
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml lapte
  • 50 g ┬ázahar pudra
  • sucul si coaja de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 kiwi
  • 2-3 capsuni
  • ciocolata pentru decor

Cum facem:

  • intr-un vas incapator turnam crema de limoncello si sucul de portocale, apoi adaugam piscoturile intr-un singur strat

1

  • intr-un bol separat amestecam mascarpone cu laptele, zaharul pudra, extractul de vanilie, ┬ásucul si coaja de lamaine
  • intindem crema de mascarpone peste piscoturi
  • ornam cu caspsuni si kiwi, iar deasupra radem putina ciocolata
  • punem la frigider cel putin o ora inainte de servire

5

Va invit sa gustati, sa inchideti ochii si sa visati!

 

 

Desert la pahar

Creme-fructe-ciocolata-branza

Pentru astazi m-am gandit sa va prezint un desert pe care eu il pregatesc cu drag si… spor. ­čÖé L-am gasit intr-o carte a lui Jamie Oliver┬ási am fost foarte incantata deoarece se face foarte usor, este gata foarte repede si este foooarte aratos – numai bun de servit niste musafiri aparuti inopinat. ­čÖé

Aasadar, avem aici o prajitura care, intr-un pahar, reuneste toate slabiciunile unui iubitor de deserturi: ciocolata, branza, fructe, crema… sa nu uitam ca are de asemena si blat. Uimitor, nu?

desert la pahar1

Iata ce ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru doua portii generoase

Pentru crema de lamaie

(reteta o am de Iuiana, niciodata nu da gres)

  • 100 g zahar
  • 1 ou
  • 1 lingura amidon
  • zeama de la o lamaie
  • 250 ml apa

*o puteti preagati din timp si o patrati la frigider pana la o saptamana

Pentru restul prajiturii

  • 12-13 biscuiti cu cacao (eu folosesc Petit Beurre-sunt preferatii mei)
  • 1 cub de unt topit
  • 1 cutie mascarpone
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingura de zahar pudra
  • putina nucsoara rasa (optional)
  • 200 g afine/zmeura/fructe de padure
  • ciocolata neagra pentru ras pe deasupra

Cum procedam

  • mai intai facem crema de lamaie: intr-o cratita amestecam bine cu tel toate ingredientele, le punem la foc mic; amestecam pana cand crema se ingroasa. Lasam┬ála racit si ne ocupam de restul prajiturii ┬á
  • rupem biscuitii bucataele si ii amestecam cu untul
  • amestecam mascarpone cu laptele, zaharul pudra si nuscoara

Cum procedam

  • in doua pahare incapatoare punem ingredientele in ordinea urmatoare: 1-biscuiti; 2-crema de lamaie; 3-fructe; 4-crema de mascarpone; 5-ciocolata rasa. ┬áRezultataul va fi ca cel din poza ­čÖé

desert la pahar2

Se poate manca imediat sau se poate pastra la frigider 1-2 zile.

Ati vazut ce simplu a fost?!

Pofta buna sa aveti!

Post Navigation

Bucataria Moraritei

The joy of cooking

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Andie. Nasty Vegetarian.

Fun. Food. Photography.

Dulciuri fel de fel

Orice iti doresti pentru clipele tale de rasfat

Diva In Bucatarie

Site cu retete culinare

Big City Life

Bucure┼čti. Ora╚Öul pe care-l iubesc

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Jurnal de nutritie

despre nutritie si sanatate

Little Miss Mon Bon - Perth Fashion, Travel and Lifestyle Blogger

Perth Fashion Blog, Travel blog and Lifestyle Blog

%d bloggers like this: