Pentru grabitul din tine 🙂
Mancarea preferata a sotului meu este, de departe, iahnia de fasole – punct. Oricat as incerca eu sa il directionez spre alte feluri de mancare, spre alte gusturi, rezista cat rezista (maxim o saptamana), apoi intreaba: “Dar o fasole cand mai faci?” Sa nu ma intelegeti gresit, n-am nimic cu maria sa fasolea, dar numai gandul ca trebuie sa o las la inmuiat, apoi sa o fierb n ore, timp in care trebuie sa mai si schimb apa de cateva ori, ma exaspereaza. Eu sunt o femeie activa (hiper activa uneroi… din pacate pentru unii), iar pazitul oalei cu fasole mi se pare o corvoada greu de indurat. Unde mai pui ca in fiecare zi ajung de la serviciu indoita de foame si cum imi place sa mananc mancare proaspata in fiecare zi (dupa 5 ani de stat in camin si mancat mancare incalzita si rasincalzita, ti se cam ia), iahnia de fasole devine astfel inamicul numarul unu. Din fericire, in timp ce rasfoiam o carte de bucate englezeasca mi s-a aprins beculetul – nu cred ca se trezesc ei la 4 dimineata sa-si faca enghlish breakfast. Iar cum noua ne place foarte mult fasolea la conserva si o folosesc des in salate, am zis de ce sa nu incerc sa o fac personajul principal intr-o iahnie de fasole super rapida. Si ghiciti ce, rezultatul a fost mai mult decat satisfacator. Deci daca va place fasolea la fel de mult cum ii place lui sau, o mancati pentru ca-i buna pentru organism (ca mine), incercati aceasta reteta fulger, veti fi uimiti.
Ne trebuie:
Cantitatile sunt pentru doua portii generoase
- 2 conserve de fasole (400 g)
- 4-5 felii bacon/sunca crud uscata (puteti bineinteles sa o inlocuiti si cu 150 g carnaciori taiati felii)
- 1/2 ceapa
- 2 cateti de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- 5 linguri de apa
- o crenguta de cimbru
- 1 foaie de dafin (optional)
- sare
- piper prosapat rasnit
Cum procedam
- prajim intr-o tigaie incapatoare baconul (curatat de grasimea in exces) sau carnaciorii
- dupa ce s-a prajit, scoatem din tigaie si dam deoparte
- in aceeasi tigaie adaugam ceapa si usturoiul tocate marunt, uleiul si apa
- lasaam sa fiarba pana cand ceapa se inmoaie si devine translucida (daca este nevoie, mai adaugati apa, dar nu lasati ceapa sa se prajeasca/arda)
- cand ceapa s-a inmuiat, adaugam fasolea din cele doua consreve – una cu tot cu lichid, alta scursa. Daca va place mai lichida pastrati si lichidul din cea de-a doua conserva si adaugati-l pe parcurs
- puneti crenguta de cimbru si foaia de dafin (daca foloisti) si lasati-le sa fiarba doar cat sa se infuzeze aromele
- scoateti crenguta si foile, potriviti de sare si piper si gata.
Pofta buna!
Posted in
Antreuri,
De seara,
Exista si altceva in afara de cartofi prajiti si piure,
Fel Principal,
Feluri rapide,
Uncategorized and tagged
ceapa,
cimbru,
fasole boabe,
fasole cu carnati,
fasole rapida,
iahnie de fasole,
tigaie,
usturoi