Archive for the tag “zahar”

Limonada cu menta si lamaita

Read more…

Fursecuri Snickerdoodles

…sau mai pe romaneste: fursecuri cu unt si scortisoara 🙂

Proaspat intoarsa dintr-o mini vacanta de doua saptamani, m-am gandit sa intru usurel in frumoasa monotonie a vietii mele. Si spun usurel pentru ca astazi va propun o reteta super simpla si rapida. Si cum as putea incepe prima zi de “lucru” daca nu cu un desert… sau mic dejun… sau gustare. Spuneti-le cum vreti voi acestor dragalasenii invelite in praf de scortiosra; sunt sigura ca la orice ora le mancati veti fi la fel de incantati de fragezimea si aroma lor.

IMG_2996

Asadar, sa trecem la prajiturit!

Ne trebuie: 

(cantitatile sunt pentru 25-30 fursecuri)

  • 125 g unt
  • 170 g faina
  • 160 g zahar + 2 lg
  • 1 ou
  • 1 lgt extract de vanilie
  • 1/2 lgt praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lg scortisoara macinata

Cum procedam:

  • incalzim cuptorul la 200 grade C/gaz 5
  • intr-un bol punem untul, oul, zaharul si extractul de vanilie si le mixam bine pana se fomeaza o crema
  • separat amestecam faina cu praful de copt si sarea si le adaugam cremei de unt
  • continuam sa amestecam, dar de aceasta data cu o spatula sau cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza compozitia
  • vom obtine o pasta lipicioasa

IMG_2784

  • intr-un bol sau farfurioara adanca, amestecam cele doua linguri de zahar cu scortisoara
  • cu ajutorul unei lingurite luam compozitia si o tavalim prin zaharul cu scortisoara

IMG_2786

  • formam cu mainile niste bilute, apoi le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, distantate unele de altele deoarece la coacere isi vor mari volumul
  • dam la cuptor pentru 8-10 minute

2

  • Gata! Ati vazut ce simplu a fost?!

IMG_3008

 

Pofta buna va doresc!

 

 

 

Fondant de ciocolata

Sa curga lava de ciocolata!

Acest desert decadent te face sa devii – daca nu esti inca – un “ciocolatoman” incurabil!

Atat am avut de zis 🙂

Ifonsant5

Iata reteta!

Ne trebuie:

Ingredientele sunt pentru doua portii

  • vase mici pentru souffle (se gasesc la Ikea si costa doar 6 lei bucata) (* vezi jos)
  • 50 g unt + un cub pentru uns vasele
  • 50 g cicolata neagra de cea mai buna calitate, minim 75% cacao (cu cat e mai buna ciocolata, cu atat va iesi mai fin)
  • 50 g zahar
  • 50 g faina in care punem 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 ou
  • o mana de nuci/ caju/alune/ fistic (sau orice fructe oleaginoase doriti)
  • 1, 1/2 lingurite cacao pentru a unge vasele
  • inghetata pentru servire

Cum facem:

  • punem intr-un bol ciocolata rupta in bucati, zaharul si untul si bagam in cuptorul cu microunde pentru 1, 1/2 minute (daca nu aveti cuptor, puneti bolul desupra unui vas cu apa care fierbe la foc mic = tehnica bain marie)
  • in timp ce se topesc ciocolata si untul, tocam nucile (cat de fin sau dur doriti)
  • scoatem din cuptor si amestecam pana cand s-a topit toata cicocolata
  • adaugam oul amestecand continuu (avem grija ca amestecul cu ciocolata sa nu fie fierbinte, astfel oul se va coace si nu vrem asta)
  • adaugam nucile, apoi faina – punem deoparte
  • ungem vasele cu unt, dupa care le tapetam cu cacao
  • turnam in vase compozitia (daca aveti vase inalte ca ale mele, turanti compozitia pana la jumatatea vasului, daca aveti unele mai joase, umpleti vasele 3/4)

fondantx

  • punem la frigider minim o ora (compozitia trebuie sa fie foarte rece cand intra la cuptor). Daca doriti, puteti sa le tineti la frigider chiar si cateva zile
  • coacem in cuptorul incins in prealabil la 200 grade C/gaz 5, exact 14 minute  nici mai mult, nici mai putin. Acesta este secretul nucleului moale
  • dupa cele 14 minute, scoatem de la cuptor, asteptam maxim 30 de secunde (va zic eu, nu rezistati mai mult), trecem cu un cutit pe pe marginile vasului in caz ca s-a lipit ceva (putin probabil), apoi rasturnam pe farfurie

fondant1

  • desfacem putin fondantul si vedem cum lava de ciocolata incepe sa se prelinga tentant
  • punem repede in varf o cupa de inghetata si mancam cat e cald.

fondant5

Savurati!

Reteta adaptata dupa cea a baietilor de la Sorted.

(*) Am facut acest desert si in forme individuale de briose din silicon – trebuie lasate la cuptor 11 minute. Rezultatul este acelasi.

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

Calatorii si Farfurii

Calatorii si Farfurii, blog de food & travel scris de Alexandra şi Cătălin, doi oameni c-un veşnic dor de cumpărat bilete de avion şi savurat preparate locale.

David Lebovitz

Baking and cooking recipes for everyone

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

Healthy Vegetarian Recipes.

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Diva in bucatarie

site cu retete culinare

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

www.moniquececcato.com/

Monique Ceccato - Perth and Norway based travel writer, copywriter, photographer, and content creator

%d bloggers like this: