Archive for the tag “Pesto”

Tagliatelle cu pesto de leurda

Bun-bun-bun!

Ideea de pesto de leurda am furat-o de la doamna Laura Laurentiu, cand rasfoiam minunatele ei retete. Nu a durat mai mult de cateva minute pana cand am compus propria mea varianta – un deliciu, pe cuvant!  Si nu mai mult de o zi pana sa: fac cadou un borcanel (cu pesto evident), sa fac o serie de bruschete si… o mare portie de tagliatelle.

Asadar, sa va arat si voua ce a iesit:)

tagliatele1

Ne trebuie:

Pentru pesto

  • 1 legatura de leurda
  • 2 linguri samburi de caise (daca nu aveti, puteti pune alune crude, fulgi de migdale sau, bineinteles, seminte de pin)
  • 2 linguri samburi de dovleac (bostan – cum ii zicem noi)
  • 2 linguri parmezan ras
  • 3 linguri ulei de masline extravirgin
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui extravirgin

pesto1

Pentru taglliatele

(cantitatile sunt pentru doua portii)

  • 250 g tagliatelle
  • 2 linguri de sare (preferabil de mare)
  • 50 g bacon
  • 3 linguri pesto de leurda
  • ulei de masline
  • ardei umplut cu branza (optional)

Cum facem:

  • pesto se face foarte simplu: punem toate ingredientele in blender si le maruntim pana cand ajungem la finetea dorita
  • fierbem tagliatellele impreuna cu cele doua linguri de sare conform instructiunilor
  • scurgem pastele, dar pastram o cana din apa in care au fiert
  • taiem baconul bucatele si il tragem la tigaie pana devine crocant

bacon

  • amestecam pastele cu pesto, baconul si uleiul de masline, adaugam apa daca este nevoie (daca pastele sunt prea uscate)
  • savuram alaturi de un pahar de vin alb!

* Nu uitati de beneficiile leurdei!

tagliatelle2

Pofta buna va doresc!

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

Calatorii si Farfurii

Calatorii si Farfurii, blog de food & travel scris de Alexandra şi Cătălin, doi oameni c-un veşnic dor de cumpărat bilete de avion şi savurat preparate locale.

David Lebovitz

Baking and cooking recipes for everyone

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

Healthy Vegetarian Recipes.

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Diva in bucatarie

site cu retete culinare

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

www.moniquececcato.com/

Monique Ceccato - Perth and Norway based travel writer, copywriter, photographer, and content creator

%d bloggers like this: