Archive for the tag “ou”

Fursecuri din unt de arahide

…si-atat! 

fursecuri6

Exact la un minut dupa ce am postat poza de teasing pe Facebook, in care scriam ca in curand va voi prezenta un deset super rapid, o pritena n-a mai avut rabdare si m-a abordat pe Watsapp. Ma ruga  sa-i dau repede reteta pentru ca a doua zi urma sa mearga in vizita la cineva si trebuia sa faca ceva foarte rapid. S-a nimerit la fix: fursecurile acestea se fac foarte-foarte rapid si nu exagerez cand spun ca va ia maxim 15 min (chiar daca sunteti incepatori) sa le aveti aranjate pe platou.  Si, execptand faptul ca se fac cat ai spune – de cateva ori – sotului “Te rog du gunoiul.”, aceste minunatii pufoase nu contin faina. Da, prietena mea a avut acceasi reactie pe care probabil o aveti voi acum: “fara faina?” Iap, fara faina!  Si fara multe altele… de fapt doar cu putine:)

Asadar,

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 10 fursecuri

  • 100 g unt de arahide sau migdale (daca vreti sa il faceti in casa, Andreea va arata cum)
  • 50-100 g de zahar (depinde cat de dulci va plac, eu de regula folosesc doar 50 g)
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita extract de vanilie 
  • 1 praf de sare

Cum procedam

  • incingem cuptorul la 180 grade C/gaz 4
  • pregatim tava pentru aragaz pe care intindem hartie de copt
  • mixam untul de arahide cu zaharul
  • cand s-au amestecat bine, adaugam oul si mai mixam putin
  • adaugam praful de copt, extractul de vanilie si praful de sare – le incorporam cu ajutorul unei spatule sau linguri de lemn
  • cu o lingura-cupa pentru inghetata (sau cu o lingurita) luam compozitia si o distribuim pe foaia de copt – avem grija sa lasam cativa centimetri intre gramajoare deoarece se vor dilata la cuptor

fursecuri2

  • cu ajutorul unei furculite presam fiecare gramajoara in parte astfel incat aplatizand gramajoarele sa formam deasupra lor un grilaj

collage fursecuri

  • ar trebui sa arate cam asa:

frusecuri5

  • dam la cuptor pentru 10 minute si gata.

fursecuri7

Aceste delicioase fursecuri sunt ideale drept cadou si merg de minune cu lapte dulce si rece!

Pofta buna!

Advertisements

Tarta cu branza Roquefort si hribi

Arome intense

Daca nu stiti cum are gust toamna, incercati sa faceti aceasta tarta si veti afla. E un gust intens de munte si padure, ce va va face dor de drumetii, dor de dormit pe muschi (daca inca n-ati stat intinsi pe muschi, nu stiti ce ati pierdut)… dor de foc in soba si miros de frunze uscate.

tartacuhribi5

Ne trebuie

Pentru aluat 

  • 200g de făină
  • 90g de untura sau unt taiat bucatele (eu am folosit untura de gasca), de la frigider
  • 60ml de apă rece
  • 1 praf de sare

Pentru umplutura

  • 150 g branza Roquefort sau orice branza cu mucegai preferati
  • 500 g hribi sau ciuperci champignon
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 lamaie
  • sare (doar pentru a trage la tigaie ciupercile)
  • 200 ml smantana de gatit
  • 3 oua
  • piper proaspat rasnit
  • 3 linguri de pesmet

Cum procedam:]

Pasul 1

  • punem intr-un bol faina, sarea si untura sau untul si mixam pana cand obtinem o compozitie asemanatoare cu pesmetul. Va recomand sa folositi totusi untura deoarece face crusta sa fie mult mai frageda.
  • adaugam apa si mai mixam putin – doar pana cand incepe sa se lege usor  (maxim 30 de secunde)
  • punem “aluatul” pe o folie alimentara, iar cu ajutorul ei il formam intr-o bila
  • il dam la frigider pentru minim 30 de minute (poate sta la frigider si cateva zile)
  • dupa cele 30 de minute il scoatem, il framantam putin cat sa se lege, il punem in tava (nu va speriati daca se rupe, il puteti petici in tava fara nicio problema) si il coacem in orb ca aici
  • cat timp aluatul este la cuptor trecem la…

Pasul 2

  • tragem ciupercile la tigaie ca aici. Nu este nevoie sa le faceti in serii, puteti sa le puneti pe toate odata in tigaie
  • lasam ciupercile la racit, le taiem bucati potrivite – dam deoparte
  • scoatem coaja de tarta de la copt o lasam sa le raceasca putin
  • cat timp se raceste trecem la…

Pasul 3

  • intr-un bol mixam ouale cu piperul
  • adaugam in fir subtire smantana mixand continuu
  • dupa ce am incorporat smantana adaugam branza sfaramata – mixam
  • la sfarsit adaugam ciupercile si mai amestecam putin

Pasul 4

  • distribuim uniform pe coaja de tarta pesmetul – acesta are rolul de a absorbi excesul de umezeala
  • adaugam umplutura
  • dam la cuptorul incins la 180 de grade C pentru 25-30 de minute sau pana cand capata o culoare usor maronie

collage

* Noi am mancat-o cu putina rucola pe deasupra si cu un mot de samnana grasa (care nu apare in poza:))

tartacuhribi3

Pofta buna!

Fursecuri Snickerdoodles

…sau mai pe romaneste: fursecuri cu unt si scortisoara 🙂

Proaspat intoarsa dintr-o mini vacanta de doua saptamani, m-am gandit sa intru usurel in frumoasa monotonie a vietii mele. Si spun usurel pentru ca astazi va propun o reteta super simpla si rapida. Si cum as putea incepe prima zi de “lucru” daca nu cu un desert… sau mic dejun… sau gustare. Spuneti-le cum vreti voi acestor dragalasenii invelite in praf de scortiosra; sunt sigura ca la orice ora le mancati veti fi la fel de incantati de fragezimea si aroma lor.

IMG_2996

Asadar, sa trecem la prajiturit!

Ne trebuie: 

(cantitatile sunt pentru 25-30 fursecuri)

  • 125 g unt
  • 170 g faina
  • 160 g zahar + 2 lg
  • 1 ou
  • 1 lgt extract de vanilie
  • 1/2 lgt praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lg scortisoara macinata

Cum procedam:

  • incalzim cuptorul la 200 grade C/gaz 5
  • intr-un bol punem untul, oul, zaharul si extractul de vanilie si le mixam bine pana se fomeaza o crema
  • separat amestecam faina cu praful de copt si sarea si le adaugam cremei de unt
  • continuam sa amestecam, dar de aceasta data cu o spatula sau cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza compozitia
  • vom obtine o pasta lipicioasa

IMG_2784

  • intr-un bol sau farfurioara adanca, amestecam cele doua linguri de zahar cu scortisoara
  • cu ajutorul unei lingurite luam compozitia si o tavalim prin zaharul cu scortisoara

IMG_2786

  • formam cu mainile niste bilute, apoi le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, distantate unele de altele deoarece la coacere isi vor mari volumul
  • dam la cuptor pentru 8-10 minute

2

  • Gata! Ati vazut ce simplu a fost?!

IMG_3008

 

Pofta buna va doresc!

 

 

 

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Little Miss Mon Bon - Perth Fashion, Travel and Lifestyle Blogger

Perth Fashion Blog, Travel blog and Lifestyle Blog