Archive for the tag “nuci”

Cereale integrale crocante cu piure de fructe de padure si iaurt

Buna dimineata! Ce frumoasa este viata!

O zi inceputa cu asemenea deliciu nu poate fi decat m i n u n a t a! Ce vedeti voi in aceste borcanele se traduce prin energie, savoare, aroma si multa-multa sanatate! Avem aici fibre, enzime, vitamine, cam tot ce ti-ai putea dori de la un mic dejun care sa iti ofere energie pentru intreaga zi.

cerealecuiaurt

A, era sa uit, poate la fel de bine reprezenta un desert rapid. Musafiri inopinati… panica, frigider, congelator, blender, tigaie…papam! Reactii: “Wow!”

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru doua portii generoase

  • 400 m iaurt gras (eu prefer iaurtul grecesc) – bineinteles se poate si low fat
  • 250-300 g fructe de padure congelate
  • o banana (optional)
  • 2 linguri de miere
  • 3 linguri cereale integrale (fulgi de ovaz+grau)
  • cateva nuci/alune zdrobite usor
  • 2-3 lingurite seminte dupa preferinte – samburi de dovleac (mai pun si semnite de susan, in, fructe de goji etc..)

Cum facem:

  • pregatim doua borcanele… mumusele
  • in blender (sau paharul blenderului) punem fructele de padure congelate, banana si o lingura de miere si mixam pana obtinem un piure fin
  • intr-o tigaie mica punem toate ingredientele uscate – fulgii, semintele, nucile – adaugam miere si amestecam
  • dam drumul la foc mic si lasam doar cat sa se incalzeasca mierea astfel incat sa lege ingredientele. Atentie: mierea nu trebuie sa se infierbante deoacere isi pierde proprietatile
  • apoi, in cele doua borcanele distribuim egal iaurtul, piureul de fructe, cerealele.

cerealeiaurt2

Pofta buna!

Advertisements

Fondant de ciocolata

Sa curga lava de ciocolata!

Acest desert decadent te face sa devii – daca nu esti inca – un “ciocolatoman” incurabil!

Atat am avut de zis ­čÖé

Ifonsant5

Iata reteta!

Ne trebuie:

Ingredientele sunt pentru doua portii

  • vase mici pentru souffle (se gasesc la Ikea si costa doar 6 lei bucata) (* vezi jos)
  • 50 g unt + un cub pentru uns vasele
  • 50 g cicolata neagra de cea mai buna calitate, minim 75% cacao (cu cat e mai buna ciocolata, cu atat va iesi mai fin)
  • 50 g zahar
  • 50 g faina in care punem 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 ou
  • o mana de nuci/ caju/alune/ fistic (sau orice fructe oleaginoase doriti)
  • 1, 1/2 lingurite cacao pentru a unge vasele
  • inghetata pentru servire

Cum facem:

  • punem intr-un bol ciocolata rupta in bucati, zaharul si untul si bagam in cuptorul cu microunde┬ápentru 1, 1/2 minute (daca nu aveti cuptor, puneti bolul desupra unui vas cu apa care fierbe la foc mic = tehnica bain marie)
  • in timp ce se topesc ciocolata si untul,┬átocam nucile (cat de fin sau dur doriti)
  • scoatem din cuptor si amestecam pana cand s-a topit toata cicocolata
  • adaugam oul amestecand continuu (avem grija ca amestecul cu ciocolata sa nu fie fierbinte, astfel oul se va coace si nu vrem asta)
  • adaugam nucile, apoi faina – punem deoparte
  • ungem vasele cu unt, dupa care le tapetam cu cacao
  • turnam in vase compozitia (daca aveti vase inalte ca ale mele, turanti compozitia pana la jumatatea vasului, daca aveti unele mai joase, umpleti vasele 3/4)

fondantx

  • punem la frigider minim o ora (compozitia trebuie sa fie foarte rece cand intra la cuptor). Daca doriti, puteti sa le tineti la frigider chiar si cateva zile
  • coacem in cuptorul incins in prealabil la 200 grade C/gaz 5,┬áexact 14 minute┬á nici mai mult, nici mai putin. Acesta este secretul nucleului moale
  • dupa cele 14 minute, scoatem de la cuptor, asteptam maxim 30 de secunde (va zic eu, nu rezistati mai mult), trecem cu un cutit pe pe marginile vasului in caz ca s-a lipit ceva (putin probabil), apoi rasturnam pe farfurie

fondant1

  • desfacem putin fondantul si vedem cum lava de ciocolata incepe sa se prelinga tentant
  • punem repede in varf o cupa de inghetata si mancam cat e cald.

fondant5

Savurati!

Reteta adaptata dupa cea a baietilor de la Sorted.

(*) Am facut acest desert si in forme individuale de briose din silicon – trebuie lasate la cuptor 11 minute. Rezultatul este acelasi.

Tarta cu ciocolata si fructe hidratate in amaretto

Explozie de arome

Tarta ce urmeaza sa o prezint s-a dovedit a fi un desert irezistibil. Daca esti un iubitor al ciocolatei in general, dar mai ales al ciococlatei fine cu lapte, iti garantez ca aceasta deliciosenie te va cuceri. Dat fiind faptul ca am folosit in mare parte ciocolata cremoasa cu lapte, rezultatul a fost unul la fel de cremos si fin; unde mai pui ca fructele hidratate in amaretto si nuca usor prajita iti inunda simturile intr-un mod mai mult decat placut…

tarta cioco lapte 1

Sa nu mai lungesc vorba!

Ne trebuie

  • 1 aluat de tarta (se face ca aici)
  • 250 g ciocolata cu lapte
  • 90-100 g ciocolata neagra (o tableta)
  • 200 ml smantana de gatit
  • 50 g ┬áunt
  • o mana de nuci
  • o mana de goji
  • o mana de curmale fara samburi
  • 30 ml amaretto (cognac, rom sau ce bautura aromata aveti prin casa)

Cum facem

  • coacem aluatul in orb ca aici
  • intr-o cratita punem smantana si o aducem la fiebere la foc mic. Cand incepe sa fiarba, luam de pe foc, adaugam untul si ciocolata si le lasam 2 -3 minute
  • intr-un bol punem la hidratat in amaretto fructele de goji si curmalele
  • intr-o tigaie prajim nucile (cand simtit mirosul nucilor inseamna ca sunt prajite)
  • dupa┬ácele 2-3 minute amestecam ciocolata cu smantana pana cand se topeste si devine o crema fluida
  • pe aluatul racit imprastiem nucile si fructele, apoi adaugam usor ciocolata
  • lasam la frigider peste noapte

tarta cu cioco2

Enjoy!

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

Calatorii si Farfurii

Calatorii si Farfurii, blog de food & travel scris de Alexandra ┼či C─ât─âlin, doi oameni c-un ve┼čnic dor de cump─ârat bilete de avion ┼či savurat preparate locale.

David Lebovitz

Baking and cooking recipes for everyone

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Little Miss Mon Bon - Perth Fashion, Travel and Lifestyle Blogger

Perth Fashion Blog, Travel blog and Lifestyle Blog

%d bloggers like this: