Archive for the tag “lidl”

Cheescake cu afine si migdale

The real one!

Cu cheescake-ul e poveste lunga… Greu gasesti unul sa-ti placa cu adevarat. Iar daca esti un iubitor al acestui desert,  misiunea este si mai grea. La restaurantele de la noi, din pacate, cheescake-ul s-a transformat intr-un fel de prajitura cu frisca vegetala  sau, dupa cum spunea un prieten, intr-o veritabila pasca. 😦 Ca sa ne intelegem de la inceput, chescake-ul nu se face nici cu frisca vegetala, nici cu smantana fermentata, nici cu branza de vaci. Elementul principal este crema de branza, pe care, din fericire, o gasim peste tot. Si daca am lamurit aceste importante chestiuni (dar fara sa mai vorbim de multele mele cautari in a gasi o reteta pe gustul meu), spun sa trecem la prajiturit!

cheescakeafine1

Avem nevoie de:

  •  o tava cu diametrul de 23 cm

Pentru blat

  •  200 g biscuiti simpli (eu am folosit Petite Beurre)
  • 100 g unt
  • o lingura de merisoare deshidratate (optional)
  • un cub de unt pentru uns tava

Pentru crema

  • 400 g crema de branza (de preferat Philadelphia clasic sau cea de la Lidl)
  •  2 oua
  • 150 ml smantana pentru frisca sau de gatit (o mai gasesti si sub denumirea de frisca lichida, dar atentie, nu frisca lichida vegetala! Cea mai buna este cea La Dorna, ambalajul este rosu – cutie tetra pack)
  •  100 g zahar pudra (de preferat din comert deoarece contine si putin amidon)
  • 2-3 linguri dulceata de afine
  • 100 g afine crude, proaspete sau congelate

*daca doriti, puteti folosi doar afine crude, fara sa mai puneti dulceata

  • 2 lingurite esenta de migdale (optional)
  •  o piscatura de sare

Pentru topping

  •  300 g smantana (smantana fermentata, adica cea clasica; de preferat grasime 20%)
  •  50 g zahar pudra

Cum pregatim:
Blatul

  •  faramitam biscuitii astfel incat sa rezulte un pesmet (variante: 1.ii puneti in blender si ii mixati; 2. ii puneti      intr-un prosop mare, il legati bine astfel incat sa nu aiba pe unde iesi biscuitii, il apuci bine si il izbiti de masa pana cand obtii pesmetul; 3. ii puneti intr-o punga cu fermoar, iar cu ajutorul unui sucitor ii zdobiti)
  • intr-o cratita mica topim untul
  • punem biscuitii zdrobiti si merisoarele intr-un bol, adaugam untul topit si, cu ajutorul unei linguri de lemn sau a unei spatule de silicon amestecam bine (veti avea o compozitie asemenatoare cu pesmetul umed)

pesmet

  • ungem tava cu unt, punem aceasta compozitie in tava, o nivelam, apoi o presam bine cu mana, apoi cu fundul unui pahar

blat

  • dam tava la frigider si ne ocupam de crema
  • incingem cuptorul la 180 grade C /gaz4 (in cuptor e obligatoriu sa puneti un vas cu apa, orice, o cana, un vas mic termorezistent, ce aveti)

Crema

  •  punem toate ingredientele (exceptand afinele crude) intr-un bol si le amestecam bine (cu un mixer sau cu o lingura)
  • scoatem tava de la frigider, turnam compozitia peste blat si adaugam, in ploaie afinele crude

cu afine in tava

  • bagam cuptor pentru 25 de minute
  • scoatem cheesecakeul si il lasam sa se raceasca

Topingul

  • amestecam smantana cu zaharul pudra
  • turnam compozitia peste cheesecakeul racit
  • punem la frigider pentru cateva ore (de preferat peste noapte)
  • apoi il savuram!

cskafine2

Pofta buna s-aveti!

Advertisements

Desert cu limoncello si mascarpone

Dor de Italia…

Primavara mi se face un dor nebun de Italia… E perioada in care am vizitat diferite zone ale tarii si care si-au pus amprenta adanc in sufletul meu. E tara in care am redescoperit veselia, relaxarea, cultura si gustul. Gustul adevarat, intens, memorabil…  Cum sa nu rememorezi momentele in care gusti prima ta felie de  pizza cu creveti si salata, prima bucata de  mozzarella de bivolita, prima cupa de inghetata adevarata si primul pahar de limoncello…?! Greu, nu?

Si daca primavara asta nu voi ajunge in tara pastelor si a ciabattei, m-am gandit sa fac un desert care sa ma/ne duca acolo, macar cu gustul si cu sufletul…

Andiamo!

3

Ne trebuie:

  • 100 ml crema de limoncello (se gaseste la Lidl) sau 70 ml limoncello
  • 100 g piscoturi de sampanie
  • sucul de la trei portocale
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml lapte
  • 50 g  zahar pudra
  • sucul si coaja de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 kiwi
  • 2-3 capsuni
  • ciocolata pentru decor

Cum facem:

  • intr-un vas incapator turnam crema de limoncello si sucul de portocale, apoi adaugam piscoturile intr-un singur strat

1

  • intr-un bol separat amestecam mascarpone cu laptele, zaharul pudra, extractul de vanilie,  sucul si coaja de lamaine
  • intindem crema de mascarpone peste piscoturi
  • ornam cu caspsuni si kiwi, iar deasupra radem putina ciocolata
  • punem la frigider cel putin o ora inainte de servire

5

Va invit sa gustati, sa inchideti ochii si sa visati!

 

 

Cheesburger

Fast food la tine acasa 😉

I

Cine spune ca nu-i place burgerul (in orice fel de forma ar fi el) ori este ipocrit, ori nu a mancat niciodata.  De cate ori  vi se intampla sa treceti prin fata unui fast food fara sa fiti tentati sa intrati?! Baietii n-au nicio problema, dar fetele, saracele de ele…  Stiu cum este fetelor: intri, stai la rand, comanzi, iei comanda, te asezi la masa, savurezi si aproape de ultima inghititura se declanseaza razboiul… Of, si te dojenesti, si zici ca nu mai faci, si zici ca o sa alergi o ora pe banda, si ii spui dumnezeului dietei echilibrate ca o sa te revansezi si tot asa…

Dar iata ca minunatul englez peltic ne-a venit si noua in ajutor. Cum dragul de el, Jamie Oliver s-a gandit si la noi si la toti cei care au grija de sanatatea,  aspectul si constiinta lor;).

Iata asadar o varianta de cheesburger homemade   foarte usor de facut. In 20   de minute veti avea in farfurie un pranz (cina) decadent pe care puteti sa il savurati fara cea mai mica mustrare de constiinta.

IM

  Daca inca nu sunteti convinsi, aruncati un ochi peste ingrediente.

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 4 cheesburgeri

Pentru “chiftele”

  • 500 g carne tocata (de preferat amestec vita-porc)
  • 1 ceapa medie – tocata marunt sau data prin blender
  • 1 catel de usturoi – zdrobit
  • 2 galbenusuri
  • 50 g pesmet
  • 1 lingurita de mustar
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 1/2 lingurita boia  de ardei (uite sau dulce, dupa preferinte)
  • sare de mare
  • piper proaspat macinat
  • ulei de masline

Pentru burger

  • 4 chifle pentru hamburger (eu le cumpar de la Lidl)
  • 4 sau 8 felii de branza
  • 1  rosie
  • cateva frunze de salata verde
  • 1 ceapa medie

Cum facem:

Pasul 1

  • intr-un bol amestecam toate ingredientele pentru chiftele (mai putin uleiul de masline). Va recomand sa le amestecati cu mainile, se vor combina mai bine
  • impartim amestecul in patru parti egale, iar cu ajutorul palmelor inmuiate in apa facem patru bile pe care le presam pentru a forma niste chiftele cu o grosime de aproximativ 1 cm
  • le dam la frigider timp de 5 minute, timp in care…
  • taiem rosiile si ceapa felii, spalam si uscam salata
  • incingem tigaia (gratarul) foarte bine
  • mai asezonam inca o data chiftelele astfel formate, le ungem cu putin ulei de masline pe fiecare parte
  • le frigem pe gratarul incins intre 10 si 12 minute (in functie de cat de facute le dorim), intocandu-le la fiecare 1-2 minute. Le lasam sa se odihneasca.

Pasul 2

  • taiem chiflele in doua
  • le punem cu partea taiata pe o tigaie incinsa si le lasam 1 min cat sa formeze o crusta crocanta
  • apoi, in ordinea dorita, formam sendvisul.

IMG

Pofta buna!

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Dulciuri fel de fel

Orice iti doresti pentru clipele tale de rasfat

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Little Miss Mon Bon - Perth Fashion, Travel and Lifestyle Blogger

Perth Fashion Blog, Travel blog and Lifestyle Blog