Archive for the tag “frumoasa”

Tarta cu ciocolata si zmeura

Deliciu de vara

4

Inainte sa va spun cat de minunata e aceasta tarta, as vrea sa va povestesc un pic despre ingredientul surpriza din acest desert: zmeura neagra. Voi veti spune: “Sunt mure!” Iar eu spun: “Nu, e zmeura!” Si este un soi de zmeura foarte rar.

zmeur neagra2

Cu mandrie spun ca in satul bunicii mele, doar familia mea are acest soi de zmeura in livada. La culoare e ca murele, la forma ca zmeura, insa la gust este o combinatie placuta intre gustul afinelor si cel al zmeurei de gradina + un gust minunat, dar greu de definit. 🙂  Creste in rugi foarte lungi, care, daca ating pamantul, formeaza radacini  noi. Deci pe langa faptul ca este deosebita la gust, este si o planta decorativa foarte frumoasa.

zmeura neagra1

Asadar, sa revenim la minunatul desert. Pentru iubitorii de fructe, dar indeosebi pentru iubitorii de cicolata, va prezint acesta delicioasa tarta. Fie ca o faceti ca desert pentru familie, fie ca vreti sa va impresionati invitatii, merita sa asteptati cateva ore (are nevoie sa stea in frigider) pentru acest desert decadent. Ciocolata si zmeura se incadreaza pe buna dreptate pe lista celor mai fericite combinatii cand vine vorba de delicii culinare.

5

Ne trebuie:

  • un aluat dulce de tarta
  • 200 g ciocolata neagra (sau de menaj)
  • 250 g zmeura + cateva bucati pentru decor (puteti folosi orice fel de zmeura doriti)
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1-2 linguri de zahar praf (dupa preferinte)
  • 1 praf de sare

Cum facem:

  • facem aluatul, apoi il coacem in orb – il lasam sa se raceasca complet
  • punem intr-un blender zmeura si o mixam bine
  • o trecem printr-o sita (pentru a elimina samburii ) – punem deoparte
  • intr-un bol incapator rupem bucatele ciocolata, iar peste adaugam sarea (potenteaza gustul si aroma ciocolatei)

8

  • intr-o cratita punem smantana la incalzit
  • cand ajunge spre punctul de fiebere (atentie, nu are voie sa fiarba!) o turnam peste ciocolata
  • asteptam 1-2 minute apoi amestecam cu o spatula
  • cand s-a omogenizat adaugam sosul de zmeura
  • turanam compozitia in crusta de tarta (racita) si dam la frigider

7

  • dupa o jumatate de ora- o ora  scoatem tarta de la frigider si o decoram cu zmeura pusa deoparte
  • o dam din nou la frigider pentru minim 3 ore (de preferat peste noapte).

2

Savurati!

Fursecuri Snickerdoodles

…sau mai pe romaneste: fursecuri cu unt si scortisoara 🙂

Proaspat intoarsa dintr-o mini vacanta de doua saptamani, m-am gandit sa intru usurel in frumoasa monotonie a vietii mele. Si spun usurel pentru ca astazi va propun o reteta super simpla si rapida. Si cum as putea incepe prima zi de “lucru” daca nu cu un desert… sau mic dejun… sau gustare. Spuneti-le cum vreti voi acestor dragalasenii invelite in praf de scortiosra; sunt sigura ca la orice ora le mancati veti fi la fel de incantati de fragezimea si aroma lor.

IMG_2996

Asadar, sa trecem la prajiturit!

Ne trebuie: 

(cantitatile sunt pentru 25-30 fursecuri)

  • 125 g unt
  • 170 g faina
  • 160 g zahar + 2 lg
  • 1 ou
  • 1 lgt extract de vanilie
  • 1/2 lgt praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lg scortisoara macinata

Cum procedam:

  • incalzim cuptorul la 200 grade C/gaz 5
  • intr-un bol punem untul, oul, zaharul si extractul de vanilie si le mixam bine pana se fomeaza o crema
  • separat amestecam faina cu praful de copt si sarea si le adaugam cremei de unt
  • continuam sa amestecam, dar de aceasta data cu o spatula sau cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza compozitia
  • vom obtine o pasta lipicioasa

IMG_2784

  • intr-un bol sau farfurioara adanca, amestecam cele doua linguri de zahar cu scortisoara
  • cu ajutorul unei lingurite luam compozitia si o tavalim prin zaharul cu scortisoara

IMG_2786

  • formam cu mainile niste bilute, apoi le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, distantate unele de altele deoarece la coacere isi vor mari volumul
  • dam la cuptor pentru 8-10 minute

2

  • Gata! Ati vazut ce simplu a fost?!

IMG_3008

 

Pofta buna va doresc!

 

 

 

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

Calatorii si Farfurii

Calatorii si Farfurii, blog de food & travel scris de Alexandra şi Cătălin, doi oameni c-un veşnic dor de cumpărat bilete de avion şi savurat preparate locale.

David Lebovitz

Baking and cooking recipes for everyone

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

Healthy Vegetarian Recipes.

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Dulciuri fel de fel

Orice iti doresti pentru clipele tale de rasfat

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Monique Ceccato - Travel, Fashion and Lifestyle

Perth Based Travel Blog, Fashion Blog and Lifestyle Blog