Archive for the tag “extract de vanilie”

Fursecuri din unt de arahide

…si-atat! 

fursecuri6

Exact la un minut dupa ce am postat poza de teasing pe Facebook, in care scriam ca in curand va voi prezenta un deset super rapid, o pritena n-a mai avut rabdare si m-a abordat pe Watsapp. Ma ruga  sa-i dau repede reteta pentru ca a doua zi urma sa mearga in vizita la cineva si trebuia sa faca ceva foarte rapid. S-a nimerit la fix: fursecurile acestea se fac foarte-foarte rapid si nu exagerez cand spun ca va ia maxim 15 min (chiar daca sunteti incepatori) sa le aveti aranjate pe platou.  Si, execptand faptul ca se fac cat ai spune – de cateva ori – sotului “Te rog du gunoiul.”, aceste minunatii pufoase nu contin faina. Da, prietena mea a avut acceasi reactie pe care probabil o aveti voi acum: “fara faina?” Iap, fara faina!  Si fara multe altele… de fapt doar cu putine:)

Asadar,

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 10 fursecuri

  • 100 g unt de arahide sau migdale (daca vreti sa il faceti in casa, Andreea va arata cum)
  • 50-100 g de zahar (depinde cat de dulci va plac, eu de regula folosesc doar 50 g)
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita extract de vanilie 
  • 1 praf de sare

Cum procedam

  • incingem cuptorul la 180 grade C/gaz 4
  • pregatim tava pentru aragaz pe care intindem hartie de copt
  • mixam untul de arahide cu zaharul
  • cand s-au amestecat bine, adaugam oul si mai mixam putin
  • adaugam praful de copt, extractul de vanilie si praful de sare – le incorporam cu ajutorul unei spatule sau linguri de lemn
  • cu o lingura-cupa pentru inghetata (sau cu o lingurita) luam compozitia si o distribuim pe foaia de copt – avem grija sa lasam cativa centimetri intre gramajoare deoarece se vor dilata la cuptor

fursecuri2

  • cu ajutorul unei furculite presam fiecare gramajoara in parte astfel incat aplatizand gramajoarele sa formam deasupra lor un grilaj

collage fursecuri

  • ar trebui sa arate cam asa:

frusecuri5

  • dam la cuptor pentru 10 minute si gata.

fursecuri7

Aceste delicioase fursecuri sunt ideale drept cadou si merg de minune cu lapte dulce si rece!

Pofta buna!

Carrot cake muffins

sau muffins cu morcovi…si mere

Ziua buna! Pentru astazi m-am gandit sa va dau o idee de mic dejun sau desert sanatos si rapid: muffins cu morcov.  Aceste minunatii portocalii sunt ideale ca mic dejun deoarece contin necesarul de carbohidrati, zaharuri etc, mai pe scurt necesarul de energie de care aveti nevoie, voi sau junirii vostri pana la masa pranzului. Sunt foarte gustoase, necesita efort minim si sunt gata in maxim 45 de minute cu tot cu coacere.

6

Iata ce ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 12 bucati

  • 180 g faina de tip 000
  • 100 g zahar (daca doriti sa fie mai dulci, mai adaugati doar 50 g)
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 50 g nuci/alune macinate (orice fel vreti voi)
  • 200 g morcov ras
  • 2 mere rase
  • 1 lingurita de scortisoara macinata
  • 120 ml ulei de floarea soarelui (sau orice ulei neutru – fara aroma) – uleiul este foarte important deoarece face  ca aluatul sa fie umed – sa nu fie inecacios
  • 2 oua
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • 200 g crema de branza amestecata cu 2 linguri de zahar

5

Cum procedam:

  • incalzim cuptorul la 180 grade C/ gaz 4
  • va recoamnd ca operatiunea de amestecare sa o faceti cu o spatula sau cu un tel (nu cu mixerul), astfel “briosele” vor fi mai fragede
  • intr-un bol incapator amestecam ingredientele uscate: faina, zaharul, praful de copt, sarea,  scortisoara si nucile
  • in alt bol amestecam ingredinetele lichide: uleiul, ouale, extractul de vanilie
  • adaugam amestecul lichid celui uscat si amestecam foarte putin, o data sau de doua ori, apoi incorparom morcovul si marul.
  • Antentie! Nu amestacati decat pana cand se omogenizeaza compozitia, daca amestecam prea mult riscam sa avem un aluat tare si neaerat

collage1

  • punem intr-o tava de briose forme de hartie (daca nu aveti, ungeti tava cu unt) sau folosim forme de silicon
  • cu ajutorul unei cupe de inghetata sau a unei linguri distribuim compozitia in forme
  • apoi in centrul fiecarei briose punem cate o lingurita (sau 1, 1/2 lingurite) crema de branza

4

  • dam la cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute (inainte de a le scoate faceti testul cu scobitaorea – daca iese uscata inseamna ca sunt facute)

Le putei manca simple sau alaturi de un pahar mare de lapte, sunt absolut delicioase!

8

Pofta buna!

Desert cu limoncello si mascarpone

Dor de Italia…

Primavara mi se face un dor nebun de Italia… E perioada in care am vizitat diferite zone ale tarii si care si-au pus amprenta adanc in sufletul meu. E tara in care am redescoperit veselia, relaxarea, cultura si gustul. Gustul adevarat, intens, memorabil…  Cum sa nu rememorezi momentele in care gusti prima ta felie de  pizza cu creveti si salata, prima bucata de  mozzarella de bivolita, prima cupa de inghetata adevarata si primul pahar de limoncello…?! Greu, nu?

Si daca primavara asta nu voi ajunge in tara pastelor si a ciabattei, m-am gandit sa fac un desert care sa ma/ne duca acolo, macar cu gustul si cu sufletul…

Andiamo!

3

Ne trebuie:

  • 100 ml crema de limoncello (se gaseste la Lidl) sau 70 ml limoncello
  • 100 g piscoturi de sampanie
  • sucul de la trei portocale
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml lapte
  • 50 g  zahar pudra
  • sucul si coaja de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 kiwi
  • 2-3 capsuni
  • ciocolata pentru decor

Cum facem:

  • intr-un vas incapator turnam crema de limoncello si sucul de portocale, apoi adaugam piscoturile intr-un singur strat

1

  • intr-un bol separat amestecam mascarpone cu laptele, zaharul pudra, extractul de vanilie,  sucul si coaja de lamaine
  • intindem crema de mascarpone peste piscoturi
  • ornam cu caspsuni si kiwi, iar deasupra radem putina ciocolata
  • punem la frigider cel putin o ora inainte de servire

5

Va invit sa gustati, sa inchideti ochii si sa visati!

 

 

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

Calatorii si Farfurii

Calatorii si Farfurii, blog de food & travel scris de Alexandra şi Cătălin, doi oameni c-un veşnic dor de cumpărat bilete de avion şi savurat preparate locale.

David Lebovitz

Baking and cooking recipes for everyone

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

Healthy Vegetarian Recipes.

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Diva in bucatarie

site cu retete culinare

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

www.moniquececcato.com/

Monique Ceccato - Perth and Norway based travel writer, copywriter, photographer, and content creator

%d bloggers like this: