Archive for the tag “boia”

Burgeri din hribi

Nebunia hribilor!

Nu stiu daca voi stiti, dar anul acesta chiar a fost “nebunia hribilor”. Bloggeri, gospodine, bucatari de ocazie, soacre (a mea sigur ­čśë ), toti au incercat cel putin o reteta cu hribi. Din fericire padurile patriei au fost darnice cu noi (si cu italienii care se imbogatesc din acesti minutati porcini cumparati la preturi de nimic de la noi si vanduti la supra pret in UE). Si daca tot sunt de ajuns pentru toata lumea, am zis sa va arat cum ne mai plac noua acesti bureti (noi asa le zicem).

burgerdehribi1

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 6 burgeri

Pentru burgeri

  • 500 g hribi (daca nu gasiti hribi, puteti folosi si ciuperci champignon), trasi la tigaie, apoi tocati marunt
  • 2 galbenusuri (albusurile puneti-le deoparte pentru niste bezele :))
  • 1 cartof dat prin razatoarea mica si scurs bine
  • 1 ceapa tocata marunt sau data prin blender
  • 2 cateti de usturoi, zdrobiti
  • 1/2 lingurita oregano uscat
  • 1/2 lingurita boia de ardei (iute sau dulce, dupa preferinte)
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 2-3 linguri ulei de masline

Pentru asamblare

  • 6 chifle dulci sau din paine integrala
  • 6 ardei capia copti si curatati
  • 6 felii de salata (eu am folosit salata romana)

Cum procedam:

  • amestecam bine (sau framantam) ingredientele pentru burgeri
  • formam 6 “chiftele” si le dam la frigider pentru 10 minute
  • le scoatem de la frigider, le ungem cu ulei de masline si le frigem pe gratar (sau tigaie) aporximativ 7 minute, intorcandu-le la fiecare 1-2 minute
  • taiem chiflele in doua, le punem cu partea taiata intr-o tigaie curata si le prajim un minut
  • montam sandvisul: chifla – 1/2 ardei copt – 1/2 frunza de salata – burger – 1/2 frunza de salata – 1/2 ardei copt – chifla

burgerihirbi2

Pofta buna!

Humus

Rapid, gustos si satios!

Stiu ca nu aveti chef sa stati prin bucatarie cand afara e asa frumos. E chef de bicla, de role, ┬áparcuri si plimbari… right? Dar ce ne facem, ca flamanzi nu putem ramane si nici merdenele nu “consumam”. Va zic eu: in drumul de la birou spre casa, ne oprim la un magazin turcesc (sau la un supermarket) si ┬ácumparam cele trebuincioase pentru acest delicios, absolut (cu semnul exclamarii) delicios humus. Unde mai pui ca este si ieftin ­čśë

1

Ne trebuie:

  • o conserva de naut (sau daca aveti timp, fierbeti naut uscat – ne trebuie 240-250 g)
  • 4 linguri ┬átahini (pasta de susan)
  • 2 catei de usturoi
  • zeama de la o lamaie
  • o linguita chimen macinat
  • o lingurita paprica (boia iute)
  • o lingurita sare de mare
  • 200 ml ulei de masline extravirgin (daca mai doriti, mai puteti adauga, eu am pus aproximativ 240 ml)

Cum facem:

  • foarte simplu: le punem pe toate intr-un robot de bucatarie/blender si le mixam pana obtinem o pasta

3

Humusul este ideal de servit cu lipii proaspete… pe blog in episodul urmator;)

2

Pofta buna!

 

 

Post Navigation

Sfaturi cosmetice

Sfaturi cosmetice pentru ingrijirea pielii

Calatorii si Farfurii

Calatorii si Farfurii, blog de food & travel scris de Alexandra ┼či C─ât─âlin, doi oameni c-un ve┼čnic dor de cump─ârat bilete de avion ┼či savurat preparate locale.

David Lebovitz

Baking and cooking recipes for everyone

Katie at the Kitchen Door

Globally-inspired, seasonal recipes

Green Kitchen Stories

Healthy Vegetarian Recipes.

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Dulciuri fel de fel

Orice iti doresti pentru clipele tale de rasfat

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Monique Ceccato - Travel, Fashion and Lifestyle

Perth Based Travel Blog, Fashion Blog and Lifestyle Blog