Burgeri din hribi

Nebunia hribilor!

Nu stiu daca voi stiti, dar anul acesta chiar a fost “nebunia hribilor”. Bloggeri, gospodine, bucatari de ocazie, soacre (a mea sigur­čśë ), toti au incercat cel putin o reteta cu hribi. Din fericire padurile patriei au fost darnice cu noi (si cu italienii care se imbogatesc din acesti minutati porcini cumparati la preturi de nimic de la noi si vanduti la supra pret in UE). Si daca tot sunt de ajuns pentru toata lumea, am zis sa va arat cum ne mai plac noua acesti bureti (noi asa le zicem).

burgerdehribi1

Ne trebuie:

Cantitatile sunt pentru 6 burgeri

Pentru burgeri

  • 500 g hribi (daca nu gasiti hribi, puteti folosi si ciuperci champignon), trasi la tigaie, apoi tocati marunt
  • 2 galbenusuri (albusurile puneti-le deoparte pentru niste bezele :))
  • 1 cartof dat prin razatoarea mica si scurs bine
  • 1 ceapa tocata marunt sau data prin blender
  • 2 cateti de usturoi, zdrobiti
  • 1/2 lingurita oregano uscat
  • 1/2 lingurita boia de ardei (iute sau dulce, dupa preferinte)
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 2-3 linguri ulei de masline

Pentru asamblare

  • 6 chifle dulci sau din paine integrala
  • 6 ardei capia copti si curatati
  • 6 felii de salata (eu am folosit salata romana)

Cum procedam:

  • amestecam bine (sau framantam) ingredientele pentru burgeri
  • formam 6 “chiftele” si le dam la frigider pentru 10 minute
  • le scoatem de la frigider, le ungem cu ulei de masline si le frigem pe gratar (sau tigaie) aporximativ 7 minute, intorcandu-le la fiecare 1-2 minute
  • taiem chiflele in doua, le punem cu partea taiata intr-o tigaie curata si le prajim un minut
  • montam sandvisul: chifla – 1/2 ardei copt – 1/2 frunza de salata – burger – 1/2 frunza de salata – 1/2 ardei copt – chifla

burgerihirbi2

Pofta buna!

Single Post Navigation

2 thoughts on “Burgeri din hribi

  1. Loredana on said:

    Am facut cu hribi si au fost deliciosi, doar ca am inlocuit ardeii capia cu felii e rosii…Multumesc pentru reteta!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Bucataria Moraritei

The joy of cooking

David Lebovitz

Paris based chef baking and writing cookbooks

Green Kitchen Stories

The healthy vegetarian recipe blog

Deliciously Organic

Simple Dishes, Vibrant Flavors Everyone Will Love

bucatardinpasiune

blog culinar

Andie

Fun. Food. Photography.

maggiesonebuttkitchen

Passionate about cooking and baking and love to share.

Andie. Nasty Vegetarian.

Fun. Food. Photography.

Dulciuri fel de fel

Orice iti doresti pentru clipele tale de rasfat

Diva In Bucatarie

Site cu retete culinare

Big City Life

Bucure┼čti. Ora╚Öul pe care-l iubesc

Placeri simple

Simple recipes for handy foodies

Jurnal de nutritie

despre nutritie si sanatate